レモスコってご存知でした？
広島旅行のおみやげにいただいた「レモスコ」を御紹介。
レモン＋タバスコ＝レモスコというネーミングらしいです！
レモン果汁＋タバスコの調味料ということです。
使い方のイメージを描き、オリジナルレシピを作る
レシピを作るとき、材料のイメージを置き換えるとアレンジしやすくなります。
今回もレモスコを使ったことのある材料に置き換えて活用していくことにします。
- レモン果汁（ゆず、すだち、シークワーサー的な柑橘系果汁）の感覚で使う
- 胡椒が加わっている感じで使う（ゆず胡椒的な感じで使う）
このイメージでレモスコをさっそく料理に使ってみました！
味がひきしまる感じで、いいアクセントになりました！
*レモスコ参照
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